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凉拌蹄筋
分类:特色凉菜
  

 

凉拌蹄筋:用的是牛蹄上的筋,是没有经过发制纯天然、纯绿色的。

它的特点是:经嚼,有韧性,再接着“一开始不是太辣

,越吃越辣,越辣越想吃,吃到最后辣的满头大汗,那种“爽”的感觉就找到了。您在夹菜的时候少夹几根,放到嘴里慢慢嚼,嚼的烂烂糊湖再下咽,口里始终有味。

 

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